蔬果汁加亞麻仁油能整腸平衡荷爾蒙

油脂是人體必需的營養素， 除了提供熱量、調節生理機能外，還是荷爾蒙及細胞膜的主要成分。油脂攝取不夠，不但會造成停經或內分泌失調，皮膚也會顯得粗糙，頭髮也會乾黃脫落。營養師不贊同每餐只吃燙青菜或吃雞胸肉的減肥法，營養師說，減肥成功與否與心理因素有很大關係。如果天天節食，拒絕任何油脂，可能會影響情緒狀態，一旦恢復進食可能吃更多，身體也會因為節食導致基礎代謝率變差而胖更快。
 

亞麻仁油

減肥時選對好油，反而能幫助脂肪代謝。亞麻仁富含植物性Omega-3脂肪酸與多元不飽和脂肪酸、木酚素和食物纖維，因此亞麻仁油有健康素魚油之稱，並可調和更年期因荷爾蒙失調引起的症狀、回復光澤潤肌。此外，亞麻仁的水溶性食物纖維與不溶性食物纖維比例為1：2黃金比例，調整荷爾蒙之餘還能美化腸道環境，讓木酚素發揮最佳功效。 

營養師的護血管秘方，亞麻仁油蔬果汁

血管，是運輸養分及氧氣 至全身細胞的通路，隨著年紀增長及持續不良的生 活習慣，血管會漸漸變硬，除 了產生肩膀痠痛、手腳冰冷、皮膚問題、頭髮乾燥等各種不適症狀，動脈硬化、腦中風、心肌梗塞等危及生命的疾病也找上門來。

日本名醫池谷敏郎，以他行醫多年的經驗研發出「護血管果汁」，做法簡單，只要早餐飲用一管，還可促進脂肪燃燒，有效預防高血壓、肥胖等問題。

由於蔬果汁富含維生素C及多酚，日本知名抗老化醫學會專科醫師江田証，也曾在著作中引述研究，與每週喝1次蔬果汁的人相比，指出每週喝3次以上可降低了76％失智症風險 。

亞麻仁油，更年期女性的好朋友

越來越多專家提倡，健康不是不吃油，而是要吃好油！日本中醫藥膳師岩田麻奈未曾指出，亞麻仁裡含有豐富的木酚素（lignan），與大豆異黃酮功效相同，皆為能改善女性荷爾蒙相關症狀的植物性雌激素，可緩和更年期症狀、回復光澤潤肌。

池谷敏郎認為，亞麻仁的omega-3脂肪酸有預防老化、改善過敏、緩解憂鬱症之效。乳房專科池永昌醫師也曾為文指出，亞麻仁油是omega-3脂肪酸的最佳來源之一，有助於抗癌、預防心臟病，以及降低血壓、血脂，防止血栓形成及心臟病。

護血管果汁食譜

材料（1人份）：胡蘿蔔1.5根、 檸檬0.5顆、蘋果0.5顆、亞麻仁油0.5茶匙

作法：將材料切成適當的大小，放入果汁機打成汁，倒入杯中，淋上亞麻仁油後就完成了。

由於內含三種水果，喝一杯就能輕鬆攝取鉀、鐵等礦物質、多酚、膳食纖維以及維生素A、B、C等多種營養素。池谷敏郎表示，還可添加堅果，或是替換當季的水果，口味百變喝不膩。加一片生薑，提高新陳代謝及免疫力，幫助活血祛寒。

 

返回顶部<<