睡前吃寒天果凍、甘酒，整腸解便防肛裂

根據統計，高達4成上班族受便秘困擾，而且隨著年紀增長，便秘機率還可能漸漸提高，除了帶來不適，還可能長痔瘡以外，長期便秘還可能增加腸道阻塞、潰瘍甚至泌尿道感染等問題的風險，這也讓整腸、防便祕成為民眾熱搜的關鍵字。而日本專業醫師表示，其實晚上可以吃一種健康果凍，以及一種日本傳統飲品，就可能有整腸防便祕、預防痔瘡肛裂的效果！ 
 

睡前吃寒天果凍、甘酒，整腸解便防肛裂

日本平田肛門科醫院院長表示，過硬的糞便可能會在排出時損傷肛門，造成肛裂等傷害，因此預防便祕、提高糞便中的水分量使糞便柔軟相當重要，他建議透過簡單的2種飲食：寒天、甘酒來幫助改善。

1、睡前吃寒天果凍

院長指出，寒天同時含有水溶性與不溶性膳食纖維，能在含有充足水分的情況下到達腸道，因此睡前吃寒天有助增加糞便中的水分，並在隔天早上順暢排出。
 

2、睡前喝甘酒

除了膳食纖維，甘酒同時還富含能幫助改善腸中菌群的乳酸菌，以及能作為腸道好菌食物的Oligo寡糖。平田雅彦強調，許多人會便秘的原因之一，就是腸道中的益菌、壞菌失衡，讓壞菌佔據優勢所導致，而透過提高益菌的作用，就可能有通便效果。

日本管理營養士也表示，甘酒除了含有膳食纖維、Oligo寡糖，有益於整腸之外，原料酒粕中含有清酒酵母，能幫助活化腦中「腺苷」，能幫助提升睡眠品質。同時由於整腸的作用會在晚上睡眠時進行，因此接近晚餐時間時喝，可能會有更好的整腸、解便秘效果。不過也要提醒，甘酒含有葡萄糖，因此糖尿病患者不可在空腹時飲用，或者喝太多，以免讓血糖上升，每天的用量以150～200ml為宜，同時更建議在餐後喝，較為安全。
 

市售寒天假貨多，加熱溶解、冷卻凝固才是寒天

市售的寒天果凍就是容易吃到寒天的方法之一，不過要記得選擇不含砂糖的品項，以免發胖。 而坊間不少號稱寒天的商品，其實不一定是真正的日本寒天，若售價偏低一定要多加留意，以下是簡單的辨認方法： 

1、寒天無色無味，凝固時透明、無雜質。

2、寒天遇熱會溶解，但溫度低於40度左右時會凝固，而凝固的寒天凍如果再加熱到超過90度左右時，會再變成液態。

3、寒天不含果膠，因此液體狀態的寒天受攪拌時，並不會出現黏稠情形。

而想要自製寒天果凍也非常簡單，原料只需要果汁、寒天粉、水就能自行製作：

材料

1、100％蘋果汁（其他果汁也可以）100cc。

2、寒天1g。

3、水60cc。

做法

1、將水和寒天放入鍋中，開弱火讓寒天完全溶解，再加入果汁攪拌均勻，關火。

2、移置容器中，放涼後放進冰箱待冷卻後就成了美味的寒天果凍。

返回顶部<<