购物中心开业巡检重点

新业商学院_辅助课件

餐饮商户巡检要点

一、门面
1、Logo：完整并亮灯，
2、玻璃干净灯箱无排骨灯
3、等位椅：需有特色不可普通家用椅
4、宣传牌：不用X展架，统一用铁架或木，无褶皱内容不过期
5、咨客台：不超租赁线，标识整洁
6、门吸：正常使用，门把手和门夹盖板完整

二、厨房
1、灭火器：每20平米配备2只4KG手提式干粉灭火器，离灶台或大功率设备等周边1米距离内
2、灭火毯：每个灶台1米之内配备1、2米×1、2米灭火毯，标识清楚易于取用
3、厨房自动灭火装置：保持开启，与监控中心联通，不与其他电源混接
4、挡火板：灶台上方需放置挡火板（物业提供标准）
5、电源：电源插座需有盖板，禁止有线插座
6、检查表：需有专用检查栏放置三关一闭和营运检查表
7、防油地垫：厨房和营业区之间配备（物业提供标准）
8、消防：天花需装防爆灯和70℃温感，灶台上方装喷淋
9、物品：干湿货分离，按标识分类摆放整齐（营运统计干货备货数）
10、潲水桶：按统一规格摆放到位（物业提供标准）
11、充气软胶轮车：至少1台
12、天面放置接油盘（待我方完善后）

三，营业区
1、收银台：背面物品摆放整齐有序，POS屏播放正常，垃圾桶无破损
2、营业执照：收银台背面显眼处
3、灭火器：50平米2个，摆放显眼但不放在橱窗
4、刷卡机：刷卡顺畅
5、其他：桌椅及餐具摆放整齐，天花空调百叶及检修口盖板无缺失，空调使用正常
 

四，仓库
1、货架：一般为铁或刚质货架，木制货架需刷防火涂料
2、电源：开关箱前无遮挡有盖板
3、天花：装防爆灯和喷淋烟感，货物堆放不超高无堵塞
4、灭火器：放置显眼指针在正常的绿色区域
5、禁止放置：饮水机和微波炉等用电设备

五，营业员
1、开业时人数为平时1、5倍
2、服务态度良好业务技能合格
3、熟悉项目安全知识（尤其是灭火器和灭火毯）
4、熟悉开业活动且懂得用SP引导销售
5、收银员熟练使用刷卡机
6、迎送宾时站店铺对外右边，女的手放前方男的手下垂或放背后，迎送宾语“欢迎光临”等

非餐饮类商户巡检要点

一、门面
1、Logo：完整并亮灯
2、灯箱：未出现排骨灯
3、橱窗：亮灯玻璃干净无乱粘贴
4、宣传牌：时尚无褶皱内容不过期，不用X展架
5、门吸：正常使用，门把手和门夹盖板完整

二、试衣间
挂钩2个以上，有凳椅有拖鞋，有温馨提示；密闭式需要喷淋烟感

三、仓库
1、货架：一般为铁或刚质货架，木制货架需刷防火涂料
2、电源：开关箱前无遮挡有盖板
3、天花：装防爆灯和喷淋烟感，货物堆放不超高无堵塞
4、灭火器：放置显眼压力正常
5、禁止放置：饮水机和微波炉等用电设备

四，营业区
1、货品：规整有标签，开业时为平日1、5倍（营运统计备货数）
2、收银台：整洁POS屏播放正常垃圾桶无破损，刷卡机刷卡顺畅
3、灭火器：50平米2个，摆放显眼但不放在橱窗
4、营业执照：收银台背面显眼处
5、其他：天花空调百叶及检修口盖板无缺失，空调使用正常
 

五，营业员
1、开业时人数为平时3倍
2、服务态度良好销售技能合格
3、熟悉安全知识（尤其是灭火器）
4、熟悉开业活动且懂得用SP引导销售
5、收银员熟练使用刷卡机
6、迎送宾时站店铺对外右边，女的手放前方男的手下垂或放背后，迎送宾语“欢迎光临”等。

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