黑木耳膳食纖維多

黑木耳有「養生萬靈丹」美稱，有鈣質、鐵質、維生素等豐富營養，其實也是超級減肥食材！到底黑木耳的功效有哪些？富含哪些營養帶來養生效果？

黑木耳營養價值
 

1.維生素B2

2.鈣質

3.鐵質

「人不可貌相」這句話很適合用在黑木耳上，黑木耳雖然沒有吸引人的外表，但是內在卻富含各種驚人的營養素，像是它的維生素B2含量，是米、麵和大白菜的10倍，鈣含量也是肉類的30～70倍，鐵質更是肉類的100倍之多！
 

黑木耳是減肥好食材
 

1.低熱量

2.富含纖維質

3.容易有飽足感

4.植物性膠質
 

黑木耳最大的特色是可以作為減肥的天然食品！因為黑木耳熱量低、富含纖維質，可減少食物攝取量，吃下去容易有飽足感，能達到減重效果；此外，黑木耳是植物性膠質，所以能夠隨著腸胃蠕動，附著在胃壁和腸道上，減緩胃腸酵素分泌到腸胃中，進而降低飢餓感。

黑木耳富含膳食纖維改善便秘

對於外食族而言，黑木耳有一個很重要的好處，那就是它含有豐富的膳食纖維！根據醫院營養治療團隊表示，每100克黑木耳就含有6.5克的膳食纖維，與我們耳熟能詳高營養價值的蔬菜相比（如高麗菜1.3克、空心菜2.1克、花椰菜2.2克、菠菜2.4克、地瓜葉3.1克），黑木耳顯然是大富翁！因此，多吃黑木耳，非常有益於腸胃蠕動、消解便秘。
 

食材膳食纖維比一比：黑木耳膳食纖維多

養生食材：黑木耳，鐵鈣雙全，清血管清腸道！

研究：黑木耳入中藥改善肥胖

事實上，黑木耳的減重效果，蠻早就被發現。長期研究黑木耳的南台科大生技所教授在2005年的實驗中，發現將黑木耳加入中藥裡，可以有效改善肥胖者的神經、內分泌、消化等系統，進而降低肥胖者食慾，達到減重效果。所以可多吃一點黑木耳！

黑木耳養顏美容

要是因為木耳黑黑的，就認為它不具有養顏美容的效果的話，那你可就大錯特錯了！在2009年時就已經有研究顯示，如果連續4週，塗抹含0.5％的黑木耳萃取物乳霜，能夠有效提高皮膚含水率，而且相較於未使用者，有使用的人皮膚較白，這表示黑木耳可以降低黑色素沉澱。

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