昆布紅豆水利尿消水腫、幫助預防腎功能惡化
若平日外食比例高,常吃高糖、高油、高鹽的食物最為傷腎,但腎臟又是沉默的器官,初期並無顯著症狀,讓腎病持續惡化、慢性化的風險越發提高,對此,日本自然療法專業醫師推薦飲昆布紅豆水,透過昆布及紅豆中的豐富營養來幫助維持腎臟健康!
昆布紅豆水利尿消水腫、幫助預防腎功能惡化
日本三浦診所院長表示,利用紅豆以及昆布來自製「昆布紅豆水」的喝法,可能有助改善腎功能。首先紅豆富含鉀,具有良好的利尿作用,能改善身體寒冷與水腫。由於腎臟是體內水分代謝的重要臟器,紅豆的利尿效果也能幫助腎臟的運作。
此外,腎小球(glomerulus)是微血管的集合體,容易堆積老舊的脂肪,讓腎功能因而衰弱,而紅豆所含的皂素能透過幫助脂肪溶解來改善腎功能。紅豆中的多酚也有良好的抗氧化作用,能幫助去除活性氧,讓細胞更加健康。
醫師也建議搭配昆布、食鹽做成昆布紅豆水,因為鹽及昆布含有豐富礦物質,根據東洋醫學觀點,含有豐富礦物質的適量鹽分對腎有好處,當然還是要注意鹽分不可過量。
日本中醫藥大學藥膳專家也指出,昆布等海藻類具利尿作用,適量食用能幫助減輕負擔,且中醫觀點也認為黑色是補腎的顏色。日本板橋中央醫院腎臟內科醫師則表示,高血壓是影響腎臟健康的一大主因,因為高血壓會破壞腎小球中的微血管,而昆布等食材富含鉀,適量食用有助預防高血壓。喝昆布紅豆水能讓尿量逐漸增加,也會令身體容易寒冷、水腫的問題改善,還可能具有改善高血壓的效果。
自製昆布紅豆水幫助護腎、預防改善高血壓
材料:
*紅豆170g。
*昆布20cm共5片。
*鹽1/2小匙。
*水800ml。
做法:
*紅豆洗淨擦去水分,將水以及昆布入鍋、開火煮。
*沸騰後蓋上鍋蓋,同時不斷補水,共計要補約1杯份的水。
*紅豆煮到軟化,撒上鹽調味即可。
*建議一天喝1飯碗的分量,可一次喝完也可分多次喝。
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