健康资讯
饮食习惯对干燥肌肤的重要
冬季常觉得脸部紧绷、细纹明显、上妆浮粉脱屑，会造成干燥肌肤的原因大都是水分、保湿或是油份不足等。心脏内科医师表示，若将水分保留在皮肤中的屏障功能变差时，会难以将水分保留在皮肤内部，从而引起皮肤干燥。对此，与你吃进什麽食物有很大的关係。
为什麽饮食习惯对干燥肌肤很重要
营养师表示，油份摄取过多是造成干燥肌肤的一大原因，因此，要解决干燥肌肤，可以考虑从选择食材下手。
脂质是构成身体的细胞膜、核膜与激素不可或缺的营养素，也有助于脂溶性维生素的吸收，是3大营养素之一，而脂溶性维生素中的维生素A与维生素E都与让肌肤变漂亮有著密切关係。维生素A可以保持皮肤和黏膜正常工作，保持皮肤健康，改善皮肤干燥。而维生素E可以促进血液流动。因此适度的摄取脂质，帮助吸收这些脂溶性维生素是健康与漂亮肌肤不可或缺的。
忌食易引起干燥肌肤的食物
营养师及医师均表示，干燥肌肤最好避免摄取以下食品：
劣质的油
含有反式脂肪的乳玛琳、氧化的油、速食、零食与即时食品（如：泡麵…等）等都要小心留意。
糖分高的食物
糖分很高的面包、甜点、巧克力、饮料、酒精…等，不仅会让身体变冷，还会使代谢恶化，也是造成干燥肌肤的原因之一。医师表示除了干燥肌肤外，若肌肤出了状况（如长痘痘等），以上食品也会让肌肤更进一步恶化。
如何吃能改善干燥肌肤
皮肤科医师表示，若想改善干燥肌肤可以多摄取「硫」与「锌」。硫可以结合皮肤细胞，使肌肤水润；而锌能维持皮肤与黏膜的健康。然而，人体内均不会自行制造，因此藉由食物补充是有其必要。推荐可以活用罐头轻鬆地补充。
－硫的推荐食材：鲔鱼罐头、鲑鱼、鲣鱼、秋刀鱼等
－锌的推荐食材：蛋黄、乳酪、牛／羊肉、
除了干燥问题的肌肤外，肌肤老化（暗沉、暗斑、细纹、下垂…等）也是许多人的困扰，如何藉由饮食改善这些问题？
维生素A、维生素E
维生素A与维生素E为脂溶性维生素，能保持肌肤和粘膜正常工作，维持肌肤健康；及抗氧化，增强皮肤的屏障功能，并促进皮肤细胞再生。医师建议，与油一同料理可以提高身体的吸收率。
－维生素A的推荐食材：胡萝卜、菠菜、油菜
－维生素E的推荐食材：豆浆、酪梨、沙丁鱼
对毛孔与皮脂分泌有效的维生素B2、维生素B6
毛孔与白头粉刺好明显，再加上老旧角质与髒污，是皮脂分泌过多了！医师建议积极摄取抑制皮脂分泌的维生素B2、维生素B6。此外，压力与睡眠不足也会使人在雄激素的影响下增加皮脂分泌。
－维生素B2的推荐食材：香蕉、鸡里肌、大蒜
－维生素B6的推荐食材：鲭鱼罐头、舞菇、肝脏类、
击退暗沉维生素C
明明毛孔没有阻塞，黑色素却让毛孔边黑黑的！医师表示，想对抗黑色素沉淀可以多摄取维生素C。因维生素C能促进胶原蛋白的生成，还可以去除体内的活性氧，守护肌肤免受伤害。
－维生素C的推荐食材：香芹、紫甘蓝（紫高丽菜）、球芽甘蓝（抱子甘蓝）
预防下垂的蛋白质、异黄酮、镁
为了维持肌肤的紧实与弹性，胶原蛋白必不可少，来源是肉类与鱼类所带来的蛋白质。除了维生素C是生成胶原蛋白不可或缺的物质之外，大豆异黄酮能维持肌肤的水分，镁能维持肌肤的弹性，阻止下垂与毛孔扩大。
－镁的推荐食材：海带、樱花虾、蛤蛎、海藻
－大豆异黄酮的推荐食材：大豆製品（豆腐、豆浆…等）
－蛋白质的推荐食材：鱼类、肉类
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