喝綠茶能抗胃癌？

不少研究報告都顯示，綠茶有抗發炎、抑制癌細胞等健康效益，最新公布的長期追蹤研究更指出，每天喝綠茶可以降低胃癌風險、最高達2成。

公共健康營養學期刊（Public Health Nutrition）分析5份長期追蹤研究與8份胃癌控制實驗研究，從數據可發現，相較沒有喝茶習慣的人，每天喝6杯綠茶，25年內可降低16至21％的胃癌機率。

然而，若飲用溫度太燙的綠茶，反倒會增加7.6倍的癌症風險；國際癌症研究機構（IARC）2016年也曾提出，飲品溫度過高可能誘發身體發炎，且平常習慣飲用70度左右高溫飲品，會大幅增加罹患食道癌的罹病率。

 

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