如何选择适合自己的火锅？
天气越来越冷，能温暖你我的除了在身旁守候的家人之外，非火锅莫属！
我们常说，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有那就吃两顿！
美食总不嫌多，但是有选择的吃，才能让舌尖的享受和身体的保养兼得。
吃火锅有哪些雷区？
1、川味火锅
川味火锅，麻辣油香，越辣越想吃，越刺激越过瘾。很多南方朋友喜欢吃辣火锅，而且觉得越辣越好，可以排湿气。而且很多压力山大的打工人也会通过吃辣，来释放压力。
但是实际上，火锅的辛辣味道会刺激食道、胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎，甚至可能会引起腹泻，加重痔疮和便秘的症状。
***患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血的人，以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。
2、牛羊肉火锅
肥牛片、肥羊片等，的确热量较高，但是它们没有含碳水化合物，只有蛋白质和脂肪。
也正是如此，过多的蛋白质和脂肪也会让消化系统增加负担，吃完了胃肠沉重，产生疲劳感。
***对于素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者应忌食。
3、海鲜火锅
鱼片、墨鱼仔、虾滑之类海鲜食物，脂肪含量都不高，总热量中蛋白质所占比例较大，饱腹感是很高的，并不会让人发胖。
但是会给消化能力弱的人带来负担，也会给痛风患者带来危险，糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。
4、菌菇火锅
菌菇火锅是产自云南，是一种素食火锅，一直以汤鲜味美以及养生概念，被大家推崇！
但殊不知看似“小清晰”的它，对痛风和慢性胃炎的人并不友好，所以要尽量少食用。
吃火锅的3个误区
误区一：趁热吃，越烫越好
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃。
食物烫熟立马就吃，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜，再加上麻辣等刺激，极其容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
所以说，吃火锅时不要急，降温后再食用才是正解。
误区二：涮“一下”就好
为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃，甚至牛肉羊肉还有红色就迫不及待的捞出，吃起来虽然鲜嫩爽口，但这样的行为是杀不死肉中潜藏的寄生虫虫卵的。
因此，在吃火锅的时候一定要掌握好时间和火候。
误区三：搭配冷饮，吃的更爽
吃一口涮肉，喝一口冰可乐冰啤酒，是真的爽！
但这样的行为会加重肠胃负担，极易引发消化系统疾病，出现肠胃不舒服、急性胰腺炎乃至胃出血。
因此，肠胃较弱的人，吃火锅最好喝温和的白开水，可及时增保水分，又不会破坏消化道的酸碱度均衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。
或者还选择酸奶，酸奶可以预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。
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