吃花椰菜降肝火，3招最天然的保肝藥
熬夜對身體的影響
人體內部存在著固有的生物節律，過去將一天分為12個時辰，1個時辰是2個小時，人體的12大經脈在人體內運轉不休，以保證體內的能量系統正常運行，同時與日夜變化維持在一個和諧平衡的狀態。人的身體被設定成日出而作日落而息，也就是說充足的睡眠對於身體的保養與修復是不可或缺的。
晚上11點~凌晨1點，中醫認為是膽經循行的時段，凌晨1點~3點是肝經當令的時候，肝膽兩個臟腑剛剛好相對於西醫的功能，就是擁有身體修復與排出體內毒素的功能，如果長期熬夜，身體的修復與排毒機制出現異常，就會產生一系列的代謝疾病，最明顯的就是容易變老，每當熬夜完之後，有沒有發現臉上的皮膚既乾燥又難看呢？口氣也會比較重，熬夜的壞處首當其衝就是使得血液循環不順暢，熬夜打亂了原本的作息生活，使得身體沒辦法按照正常運作。
而熬夜會消耗較多的體力、精神，連帶荷爾蒙也分泌異常，而相對男生而言，熬夜對於女生的危害更大，對於女性的壞處就是影響女性荷爾蒙的分泌及卵子的品質，容易影響月經週期，還有身體抵抗力變弱，無法排毒導致自由基越來越多，很可能會提早向老化報到，女性長期熬夜會導致一系列內分泌功能的失調，隨之會使孕激素分泌不平衡。而一些女性高發腫瘤，如子宮肌瘤、乳腺病變等，都與雌、孕激素的分泌異常有著密切關係。
而很多女生出現的月經不正常也與熬夜有關係，熬夜會導致人體正常代謝排毒等功能的紊亂，因而熬夜過後很多人都會出現滿臉的油光，洗完後發現皮膚乾燥，也會導致上火起痘，而肥胖也是女性最在意的事，經常熬夜的時候，難免會在夜裡餓肚子，然後長期就會養成吃夜宵的習慣，晚上本是睡眠時間，消化功能有所降低，食物殘渣和油脂就會在體內堆積吸收，長期而導致的肥胖。
很多需要熬夜的朋友常常以服用維他命B群當作身體的體力來源，吃完後常常體力會變得比較好，使的原本需要休息的身體又充滿了能量，在中醫來看其實是一種代償性的虛性亢奮，代償性的虛性亢奮是交感神經與副交感神經都處於衰弱的狀態，但是因為身體獲得了營養補充，使得原本的交感神經又亢奮了起來，長期身體產生這種現象就會導致所謂的肝火旺。
中醫所說的肝火旺，並不是指GOT、GPT升高，所以不要中醫說你肝火大，就跑去西醫那要驗肝指數。中醫所謂的肝火，就是體內「促進機體功能活動的能量」用「火」來稱呼。當體內的火若太大，失去控制或造成傷害，就成了病理性的火。例如「肝」臟腑的機能過度亢進，影響正常生理，就稱作「肝火」。通常與壓力或是過度亢奮的情緒有關係。熬夜導致肝火旺，常常會伴隨有頭痛、眼紅眼屎多、口乾口苦、冒痘痘、肩膀僵硬、胸悶、心煩、躁熱、小便黃熱、便秘，月經不調、或睡眠品質不佳等症狀。
熬夜晚睡，生活作息不正常正是醫師的好朋友，因為他總是為我們帶來源源不絕的病人，當肝的機能過亢化作「肝火」，就會導致一系列的內分泌失調與新陳代謝不平衡，而俗稱的「爆肝」並不等於「肝臟發炎」，除非本身有肝炎帶原，肝火與肝功能異常也沒有絕對的關係，但是卻是惡化的主要因子之一。
年節難免睡眠不足，身體不斷的消耗又會產生體虛的狀況，中藥常用的人參就是一個很好的補氣聖品，人參皂甘可提升細胞內的含氧量，加快清除細胞內的廢物堆積，因此可舒緩疲勞感，提升免疫能力。可以使用人參茶，也就是在茶葉中可加入一小片人參即可。
清肝火中醫常使用百合、麥冬、生地、女貞子、酸棗仁等藥材益氣養陰。如果在食療方面可以使用蜆煮湯蜆肉性寒，能去暴熱、明目利尿，還可消除熱氣、讓肝臟代謝變快的功效或是其他如綠豆、薏仁、蘆筍、絲瓜、西瓜、蚌類都有助於清虛熱，來達到清肝火的功效，可以預防口苦，口臭的肝火旺的症狀。
熬夜基本上就是傷身的行為，偶一為之還好，最怕的就是熬夜成為生活的一部分。平時即應替身體打好健康的基礎，除了要養成運動的良好習慣之外，飲食方面也要注重均衡和營養，時時補充水分，尤其是脂肪、蛋白質以及含有維生素B群的食物更不可少。此外也應盡量放鬆情緒，保持心情愉快才可以將熬夜造成的傷害降到最低。
若真的需要熬夜，首先避免吃泡麵等含有防腐劑過多的加工食品，以避免再讓肝臟產生更多的負擔，熬夜偶一為之是無所謂，但是長期熬夜或是需要值班的民眾，一旦人體能量透支到一定的程度時，就容易造成陰陽失衡、陰虛火旺等口乾舌燥、口臭口苦、眼睛酸澀，紅腫發癢等不適症狀產生，而本身肝臟有問題的患者，熬夜會加重肝功能的惡化，這是無庸置疑的。
保肝法則就是減少吃加工食品，火鍋料以及外面賣的滷味，特別是火鍋湯要盡量避免，因為很多防腐劑都已經一起煮在裡面了，就算再好喝我也只喝一碗為限，還有可以的話盡量不要超過11點半睡覺，就算是假日也要有規律的生活作息，這樣才不會有放假症候群。
慢跑是可常做的運動，因為方便又不用花錢，可以促進自己的心肺功能與穩定新陳代謝，這樣肝臟的解毒系統才會比較好，還有減少吃外面的油炸食品，主要是因為回鍋油含有過多的自由基，會損害人體的肝臟功能，所以想吃什麼都會盡量自己炸，雖然麻煩了點，所以吃油炸食物的頻率會減少，對身體也是一種保護機制。
常常吃花椰菜保肝降肝火，其實只要有充足的睡眠，適當的休息以及節制的飲食就是最好的保肝法則除了儘速回歸正常生活作息、維持充足睡眠外，不妨選擇日常生活中常見、容易取得的白菜、蘆筍、菊花等有助滋陰、清熱降肝火的食材入菜！
悶白菜（3-4人份）
材料：白菜800公克、紅棗3個、生薑3片。
作法：
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白菜洗淨；蜜棗去核。一起與生薑放進鍋煲內，加入清水2500毫升（10碗量），大火滾沸後，改為文火煲1個小時。
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依個人口味加入適量食鹽調味即可。效果：白菜，滋陰清熱，能調理睡眠不足導致的陰虛火旺現象；生薑、紅棗可以補充流失的元氣，調和人體營衛之氣！
百合炒蘆筍
材料：百合1粒、紅椒1小段、蘆筍1小把、鹽1小匙。
作法：
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百合洗淨、剝瓣，蘆筍去粗頭、洗淨、切小塊。紅椒洗淨、切條狀。
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熱油鍋，將蘆筍、紅椒入鍋炒，待蘆筍炒熟後，加入百合、鹽，炒至百合呈透明狀即可。
效果：百合，能滋陰安神；蘆筍，清心降火；一同食用，有助改善熬夜所引起的陰虛火旺問題，舒緩眼部乾澀不適。
葛根菊花茶
材料：葛根5公克、菊花1公克、綠茶3公克、冰糖適量。
作法：將所有材料混合後，用滾水沖泡30秒後倒掉水分，再次加入滾水，加蓋燜5分鐘，最後放入適量冰糖調味即可。
效果：菊花，能清利頭目、通七竅；與葛根合用，有助增加頭部氣機循環，使思緒、眼力更清晰。
另外清淡低負擔的飲食，多食黃、綠色蔬果，隨時補充水分，保持排便通暢等，也有益肝火的消除
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