年菜吃不完，隔夜菜加熱怎樣才安全？
一提到農曆春節，民眾第一想到的是做些什麼事？全家圍爐團聚、走春、親戚來訪，還是一年一度的大掃除？年節雖然是一年之中最長的連續假期，可以暫時擺脫平日的煩惱，不過，對不少民眾來說，過年的各類傳統與計畫，反而會對身體造成不適，若一不注意，小心胃食道逆流等腸胃疾病，三高，以及精神疾病找上門！
大掃除讓人肌肉痠痛！分次進行，並即時放鬆舒緩肌肉
總是在過年前夕才突然清潔全家，來個累到不行的大掃除嗎？由於過度勞動將導致肌肉筋膜受傷，平時沒有劇烈活動的民眾可能難以承受，復健醫學部醫師建議，大掃除應避免集中在幾天內完成，可一天清掃一個區域，分次、分工清潔。此外，在拖地、掃地時，也應避免長時間彎腰，以免對脊椎造成過度負荷。擦拭門窗時，則可透過矮凳、長柄刷等工具，避免肩膀拉傷。
物理治療師則建議，打掃完後可以進行簡易的伸展舒緩活動如上斜方肌自我牽拉，舒緩事後的肌肉酸痛。進行方式相當簡單，只要雙肩放鬆，背部挺直。左手摸右耳，輕輕向左牽拉頭部，停留5～10秒後換邊進行，重複10次即可。
大吃大喝讓腸胃疾病找上門：胃食道逆流、腸胃炎
對許多民眾而言，農曆春節少不了滿桌菜餚，與家人團聚，面對平時少見的豐盛佳餚，難免不小心暴飲暴食、狼吞虎嚥。以2021農曆春節為例，醫院急診主任指出，由於防疫的效果，腸胃炎成為「過年病」的第一名；胃食道逆流、腸胃炎等急性腸胃病症是過年最常見的腸胃道疾病。
造成胃食道逆流的，除了暴飲暴食、飲食生冷辛辣刺激腸胃，24小時都在吃喝，飲食不規律而使胃酸不停分泌等飲食原因外，熬夜打牌、追劇、作息混亂也會對消化道造成壓力與刺激。
而腸胃炎則主要由不乾淨食物引起，包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、海鮮弧菌…等病菌及諾羅病毒，都是腸胃炎的常見致病菌。
隔夜菜應充分加熱，以免細菌滋生
除了料理時留意食材清潔外，「年夜菜吃不完」可能也是造成腸胃炎在過年時流行的原因。由於過年想要「年年有餘」討吉利，不少民眾的年夜飯都做得特別豐盛，好將它「剩餘」後冰回冰箱，後續幾天再反覆拿出來加熱食用。不過，若食物放過夜不慎被細菌感染，就可能引發腸胃炎。
肝膽胃腸科醫師建議，回家後應先洗手避免將病菌帶回。飲食方面，若免疫力較弱的民眾，則應避免生食海鮮、肉類、雞蛋，以預防腸胃炎。
而針對過年隔夜菜，毒物科醫師建議，吃隔夜菜時，務必用電鍋或微波爐復熱至全熟。日本食品衛生學會會長表示，大多數細菌在75度以上加熱一分鐘便會死去。香港專業教育學院應用科學系方博士則建議，微波時應充分加熱至中心溫度高於75度，可將蔬菜、肉類攤平以便均勻受熱，才能吃得健康又安心。
罹患腸胃炎，過年診所卻休診！支持性療法漸進復原
即便已經多留意衛生狀況，但若過年時真的不慎感染了腸胃炎，周遭的診所又都休診該怎麼辦？肝膽胃腸科醫師建議，可以採用支持性療法，第1～2天禁食僅補充水分與電解質，待嘔吐、腹瀉改善後，嚐試喝米湯，再慢慢循序漸進吃白粥等清淡飲食，避免刺激食物。
不過，若2天都沒有改善，或是出現持續嘔吐無法進食，一天拉肚子超過6次，連續2～3天高燒、強烈腹痛、意識不清、嚴重脫水等症狀，則應盡速就醫治療。
三高患者大吃大喝小心病情控制不當引發中風、心肌梗塞
過年吃得尤其豐盛，除了年夜飯外，也會多出許多糕點、蛋糕、零食等，即便平時高血壓、高血糖、高血脂控制良好，到了年節若不留意恐默默破功。由於高血壓、高血糖、高血脂的血管彈性較差，若飲食控制不佳，恐因血管阻塞，導致中風、心肌梗塞，甚至猝死。
不過，三高患者也並非就不能享受新年的美食，營養師建議，料理時可採取「少油烹飪法」（如燉、水油炒、蒸、燙、涼拌、燒等），並少吃油炸物，及醃製食品（香腸、臘肉等）即可。
而由於圍爐的火鍋、過年常使用的醬料通常也都為高鈉的蠔油、醬油與沙茶醬，營養師建議，圍爐火鍋少喝湯，並將醬料改為使用蔥薑蒜、枸杞、八角等辛香料。此外，吃完較重口味的年菜，也別忘了多喝水幫助代謝、消水腫，或吃些富含鉀離子的新鮮水果，幫助排鈉。含鉀量多的水果包括：香蕉、奇異果、小番茄、木瓜、櫻桃、芭樂、柿子、檸檬、蘋果等。
造成民眾憂鬱、焦慮、沒有精神、胃口不佳？小心收假症候群！
開心的年節即將結束，本該收心準備工作或學業，卻感到焦慮、憂慮，甚至產生痠痛、胃口不好的負面生理反應嗎？小心可能是「收假症候群」惹的禍。
事實上，長假結束後覺得身心不適並不稀奇，雖國內以春節為主，但國外常出現在聖誕節長假，日本也因為5月有黃金周休假（日本國定假日，休假長度約等同於農曆春節假期），不少人民眾在放完假後罹患「五月病」。
心理諮商師指出，「後春節症候群」是收假症候群的一種表現方式，有該症的民眾可能情緒上會出現焦慮、憂鬱、易怒等等反應；生理上則可能出現酸痛、提不起精神、注意力無法集中，胃口不好等反應。而根據日本心理諮商師指出，不論看了什麼都不感興趣，做什麼都覺得累、不論睡多久，都無法充分休息，疲勞無法消除…等，也都是症狀之一。
若要克服長假帶來的憂鬱，首先便要知道，這種憂鬱的情緒，是再正常不過的現象，並維持規律的睡眠與飲食，避免生活習慣混亂，讓身心狀況惡化。
感到憂鬱時，不妨嘗試跑步等方式活動身體。研究指出，跑步會促進人體分泌腦內啡，亞利桑那大學人類學教授指出，除了腦內啡外，還會分泌「內生性大麻素」，兩者均與血清素、多巴胺的運作方式類似，能使人產生愉悅感。
此外，走出家門與人互動，也能遠離假期結束後沒有親朋好友陪伴的空間，擺脫失落的氛圍。也建議做一些平時假日不太做的事情，跳脫假期情境，才不會令人想起自己失去了什麼而陷入憂鬱情緒之中。
由於收假在即，壓力恐拔山倒樹而來，建議民眾可以「漸進式回歸」，適當的放下預期與恐慌，一步步回收壓力，按部就班地回到原本生活之中。同時，也可幫自己設定可以期待的新目標，比方說假期結束後一陣子來個小旅行。
此外，藉此機會好好整理自己，透過喝下午茶、洗精油澡、冥想、瑜珈等方式照護、修復自己的身體，也是讓身心能妥善放鬆休息的好選擇。
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